Nangyi Thoke ala Street Food Myanmar: Cara Mudah Membuat Mie Kering Autentik di Rumah
risingtideproject.org – Nangyi Thoke adalah salah satu hidangan street food paling populer di Myanmar. Mie ini disajikan dalam bentuk kering dengan bumbu gurih, rempah khas, dan beragam topping yang menggugah selera. Versi yang dijual di jalanan Myanmar biasanya memiliki rasa yang lebih kuat dengan tambahan minyak bawang, kacang tanah, dan telur rebus.
Kini, Anda bisa menikmati Nangyi Thoke ala street food Myanmar di rumah dengan resep yang mudah dan autentik!
Keunikan Nangyi Thoke ala Street Food
✔ Mie berbumbu khas dengan minyak bawang dan saus ikan.
✔ Topping yang beragam, seperti ayam suwir, kacang tanah, dan telur rebus.
✔ Cita rasa autentik, mirip dengan yang dijual di kedai makanan Myanmar.
✔ Mudah dibuat, tanpa perlu bahan yang sulit didapat.
Bahan-Bahan
Untuk Mie:
- 200 gram mie beras tebal atau mie telur
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- Air secukupnya untuk merebus mie
Untuk Bumbu:
- 3 sdm minyak bawang (campuran minyak sayur dan bawang putih goreng)
- 1 sdm saus ikan atau kecap asin
- ½ sdt bubuk cabai (sesuai selera)
- ½ sdt bubuk lada hitam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
Untuk Topping:
- 100 gram ayam suwir atau udang rebus
- 2 sdm kacang tanah sangrai, ditumbuk kasar
- 2 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur rebus, belah dua
- 1 sdm sambal khas Myanmar (balachaung) untuk ekstra pedas (opsional)
Cara Membuat Nangyi Thoke ala Street Food Myanmar
1. Mempersiapkan Mie
- Rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi kunyit dan garam hingga matang.
- Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
2. Membuat Bumbu
- Panaskan minyak bawang dalam wajan kecil.
- Masukkan saus ikan, bubuk cabai, lada hitam, dan gula pasir.
- Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
3. Meracik Nangyi Thoke
- Masukkan mie ke dalam mangkuk besar, lalu tuangkan bumbu di atasnya.
- Aduk rata hingga mie terlapisi bumbu secara merata.
- Tambahkan ayam suwir, kacang tanah, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan telur rebus dan tambahkan sambal balachaung jika suka lebih pedas.
Tips agar Nangyi Thoke Lebih Nikmat
✔ Gunakan mie beras tebal untuk mendapatkan tekstur kenyal seperti di Myanmar.
✔ Tambahkan lebih banyak bawang goreng untuk aroma yang lebih kuat.
✔ Jika suka pedas, tambahkan cabai kering sangrai atau sambal balachaung.
✔ Sajikan dengan irisan mentimun atau acar sayur untuk keseimbangan rasa.
Kesimpulan
Nangyi Thoke ala street food Myanmar menghadirkan cita rasa autentik dengan perpaduan mie kenyal, bumbu gurih, dan topping yang beragam. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Myanmar ini di rumah kapan saja.
Coba resep ini dan rasakan sensasi street food Myanmar langsung dari dapur Anda! 🍜✨
Bagaimana? Apakah artikel ini sudah sesuai dengan yang Anda inginkan? 😊