Timbits adalah bola donat mini yang sangat terkenal di Kanada, terutama di Tim Hortons, kedai kopi legendaris di sana. Camilan ini disukai karena ukurannya yang kecil, rasa manisnya yang pas, dan teksturnya yang lembut. Timbits sangat cocok untuk teman minum kopi atau sebagai camilan keluarga. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Timbits ala Tim Hortons yang empuk dan enak di rumah!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili cair
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Timbits:
- Siapkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, dan vanili hingga tercampur rata. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk kembali hingga merata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar Timbits tetap lembut.
- Bentuk Bola-Bola Kecil: Ambil sedikit adonan menggunakan sendok kecil atau tangan, kemudian bulatkan adonan menjadi bola seukuran kelereng. Pastikan bola-bola donat memiliki ukuran yang seragam agar matang secara merata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam di atas api sedang. Untuk menguji suhu minyak, teteskan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, berarti minyak sudah siap.
- Goreng Timbits: Masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng hingga Timbits berwarna keemasan dan mengembang sempurna, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk membalik Timbits agar matang merata di kedua sisi.
- Tiriskan dan Taburkan Gula: Setelah matang, angkat Timbits dan tiriskan di atas kertas minyak atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selagi masih hangat, taburkan gula halus di atas Timbits agar gula menempel dengan sempurna.
- Nikmati Timbits: Timbits siap dinikmati! Sajikan dalam piring atau wadah untuk camilan yang manis dan empuk. Anda juga bisa menikmatinya bersama secangkir teh atau kopi.
Tips:
- Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk pada gula halus untuk memberikan rasa yang lebih khas.
- Jika Anda ingin menambahkan rasa berbeda, coba celupkan Timbits dalam cokelat leleh atau sirup maple.
- Pastikan minyak tidak terlalu panas atau terlalu dingin, agar Timbits matang merata dan tidak berminyak.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Timbits ala Tim Hortons yang empuk, manis, dan lezat di rumah! Camilan ini sempurna untuk menyemarakkan waktu santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!