Membuat Ayam Goreng ala McD di Rumah

RISINGTIDEPROJECT.ORG – Ayam goreng ala restoran cepat saji seperti McDonald’s (McD) memiliki ciri khas tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan kaya rempah. Resep ini sering dicari oleh mereka yang ingin mencoba membuat versi homemade dari ayam goreng tersebut. Artikel ini akan mengajarkan Anda cara membuat ayam goreng yang mirip dengan yang disajikan di McD, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 4 paha ayam utuh atau 8 potong ayam sesuai selera
• 500 ml air dingin
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram tepung maizena
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 250 ml air dingin (atau sesuai kebutuhan)
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Goreng ala McD:

1. Persiapan Ayam:
   • Bersihkan ayam dan potong sesuai keinginan. Lumuri ayam dengan air dingin dan 2 sendok makan garam. Biarkan meresap selama 15-30 menit. Ini akan membantu menggarami daging dan membuatnya tetap lembut.
2. Campuran Tepung Rempah:
   • Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, lada putih, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
3. Pembuatan Adonan Basah:
   • Dari campuran tepung di atas, ambil sekitar ¼ bagian dan campur dengan 250 ml air dingin untuk membuat adonan basah yang mirip dengan adonan pancake.
4. Marinasi Ayam:
   • Setelah ayam selesai direndam dalam air garam, tiriskan dan keringkan dengan kertas dapur.
   • Celupkan masing-masing potong ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung kering hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
5. Penggorengan Ayam:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 175°C (350°F).
   • Goreng potongan ayam yang telah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 12-15 menit, tergantung pada ukuran potongannya. Pastikan ayam digoreng hingga matang sempurna.
6. Penyajian:
   • Tiriskan ayam goreng pada rak kawat atau kertas penyerap minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
   • Sajikan ayam goreng selagi hangat dengan saus favorit Anda atau sebagai hidangan utama bersama kentang goreng dan salad segar.

Membuat ayam goreng ala McD di rumah bisa menjadi alternatif yang menyenangkan dan memuaskan bagi Anda dan keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah diakses dan langkah demi langkah yang jelas, Anda dapat menikmati ayam goreng yang renyah dan lezat tanpa perlu keluar rumah. Dengan mengontrol bahan dan proses memasak, versi homemade ini juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Selamat mencoba dan menikmati kreasi ayam goreng Anda!