RISINGTIDEPROJECT.ORG – Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang banyak digemari karena kepraktisannya serta rasa yang kaya. Variasi ayam bakar dengan tambahan mayones dan rasa pedas menawarkan sensasi gurih yang tak tertandingi. Resep Ayam Bakar Mayo Pedas Gurih ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang menggugah selera, dengan kombinasi rasa yang lezat dan tekstur ayam yang sempurna. Mari kita mulai membuat hidangan yang menggoda ini.
Bahan-Bahan:
- 4 potong paha ayam, buang kulitnya untuk pengurangan lemak
- 1/2 cangkir mayones
- 2 sdm saus sambal atau sesuai selera kepedasan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- Minyak sayur, untuk mengolesi grill
Langkah-Langkah Pembuatan Ayam Bakar Mayo Pedas Gurih:
- Persiapan Bumbu:
- Dalam mangkuk, campurkan mayones, saus sambal, kecap manis, madu, bawang putih halus, merica bubuk, garam, paprika bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Marinasi Ayam:
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan hingga merata. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu.
- Biarkan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit, atau untuk hasil yang lebih maksimal, diamkan di dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman.
- Persiapan Pemanggangan:
- Panaskan grill atau panggangan di atas api sedang. Olesi grill dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah ayam menempel.
- Memanggang Ayam:
- Letakkan ayam di atas grill dan panggang selama sekitar 15-20 menit per sisi, atau hingga matang sempurna dan kulitnya berwarna keemasan. Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi untuk menambah rasa dan kelembaban.
- Penyajian:
- Sajikan ayam bakar langsung dari grill dengan tambahan irisan jeruk nipis atau lemon untuk menambah kesegaran.
- Ayam Bakar Mayo Pedas Gurih ini bisa disajikan dengan nasi hangat, sayuran kukus, atau salad segar untuk makan siang atau makan malam yang komplet.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah rasa pedas, Anda bisa menambahkan bubuk cabai atau potongan cabai rawit ke dalam bumbu marinasi.
- Jika Anda menggunakan oven, panggang ayam pada suhu 180°C selama 35-40 menit, atau hingga matang sempurna.
- Pastikan ayam tidak terlalu sering dibalik agar permukaannya mendapatkan warna yang merata dan kulit menjadi renyah.
Ayam Bakar Mayo Pedas Gurih adalah hidangan yang ideal untuk Anda yang mencari kelezatan yang berbeda dari ayam bakar biasa. Kombinasi mayones, saus sambal, dan bumbu pelengkap menciptakan rasa yang kaya dan tekstur yang memuaskan. Resep ini mudah diikuti dan dapat disesuaikan sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kegurihan yang akan memanjakan lidah Anda dan keluarga!